Berede
Berede konusu, akademisyenlerden uzmanlardan sıradan insanlara kadar çeşitli çevrelerde ilgi ve tartışmayı ateşleyen bir konu. Bu konu dünya çapında kapsamlı çalışmalara, tutkulu tartışmalara ve derin düşüncelere konu olmuştur. Zamanla Berede toplumun ayrılmaz bir parçası haline geldi ve birçok insanın hayatında önemli bir rol oynadı. Berede, kültür ve tarih üzerindeki etkilerinden teknoloji ve bilim üzerindeki etkisine kadar insanlık üzerinde silinmez bir iz bıraktı. Bu makalede Berede'in öne çıkan noktalarını ve ilgili yönlerini keşfedeceğiz ve mevcut bağlamda önemini tartışacağız.
| Berede | |
|---|---|
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | şerbetli tatlı |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Berede (bal lokması), bir çeşit şerbetli tatlıdır. Osmanlı mutfağında yapılan şerbetli tatlılardan biridir. Malzemeleri; hamuru için simit unu ve susam yağı kullanılır. Şerbeti için bal, gül suyu ve şeker kullanılır. Yağda kızartılan hamur, bal, gülsuyu ve şekerden oluşan şerbetin içine atılır.[1] Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî) Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî çevirisinde yemek tarifi verilmiştir.[2]
Kaynakça
- ^ "Osmanlı İmparatorluğu'ndan İtibaren Anadolu ve Arap Yarımadası'nın Mutfak Etkileşimler". Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi/ Journal of Travel and Hospitality Management 17(3), 2020, 496-508. Gönderim Tarihi: 25.04.2020 Kabul Tarihi: 11.08.2020 DOI:10.24010/soid.725346. 11 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Haziran 2022.
- ^ Şirvânî, Muhammed bin Mahmûd-ı; Argunşah, Mustafa (2005). 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe. ISBN 978-975-6223-84-0. 25 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Haziran 2022.