Aujourd'hui, nous allons plonger dans le monde fascinant de Légume-feuille. Depuis des temps immémoriaux, Légume-feuille a capté l'attention et l'intérêt de millions de personnes à travers le monde. Que ce soit en raison de son impact sur la société, de son influence sur la culture populaire ou de sa pertinence dans l'histoire, Légume-feuille a laissé une marque indélébile sur l'humanité. Dans cet article, nous approfondirons les nombreuses facettes de Légume-feuille, explorant sa signification, son évolution au fil du temps et son importance dans le contexte actuel. Rejoignez-nous dans ce voyage pour découvrir tout ce que Légume-feuille a à offrir et comment il a façonné notre monde d'une manière que nous n'aurions peut-être jamais imaginée auparavant.
Un légume-feuille est un légume dont la partie consommée correspond à la feuille de la plante. Ces légumes sont souvent consommés crus, en salade, avec un assaisonnement destiné à en relever le goût. Certains, notamment les choux, sont cuisinés et préparés de diverses manières.
Les légumes-feuilles sont faibles en calories, faibles en gras, riche en protéines par calorie, riche en fibres alimentaires, riches en fer et en calcium, et très élevés en composés phytochimiques tels que la vitamine C, caroténoïdes, lutéine (antioxydant), acide folique ainsi que vitamine K.