Evelik dolması
Bu yazıda Evelik dolması konusunu ve onu çevreleyen tüm yönleri kapsamlı bir şekilde inceleyeceğiz. Kökenlerinden ve evriminden günümüz toplumu üzerindeki etkisine kadar bu kavramı daha iyi anlamamızı sağlayacak bilgilendirici bir yolculuğa çıkacağız. Araştırma, analiz ve tanıklıklar yoluyla, geniş ve eksiksiz bir bakış açısı sunarak Evelik dolması'in en alakalı yönlerine ışık tutmaya çalışacağız. Aynı şekilde, okuyucuya kapsamlı ve zenginleştirici bir vizyon sunarak, farklı bağlamlardaki ilgisini ve günlük yaşam üzerindeki etkisini inceleyeceğiz. Öyleyse kendinizi Evelik dolması dünyasına kaptırmaya ve bu büyüleyici konunun ardındaki her şeyi keşfetmeye hazır olun.
| Evelik dolması | |
|---|---|
| Alternatif isim | Labada dolması |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | dolma |
Evelik dolması, labada dolması Anadolu ve Kafkasya'da çok sevilerek yenen bir dolma çeşididir. Yörelere göre etli veya zeytinyağlı olabilir. İç malzemesi olarak pirinç ve bulgur kullanılabilir. Evelik dolması Azerbaycanın milli mutfağında da yer alır.
Yörelere Göre Çeşitleri
Tokat Efelik Dolması
Tokat Efelik Dolmasında malzeme olarak kazan karası (efelik), kuru soğan, iri bulgur, su, salça, tereyağı, tuz, karabiber, pul biber nane kullanılır.
Afyonkarahisar İlibada Dolması
Afyonkarahisar İlibada Dolmasında malzeme olarak labada (efelek, evelik otu olarak da bilinir), düğü (ince bulgur), göce (ince buğday), un, kuru soğan, sarımsak, sıvı yağ, salça, süzme yoğurt, kuru nane, kırmızı biber, tuz kullanılır. Afyon İlibada Sarması/Afyon İlibada Dolması/Afyonkarahisar İlibada Sarması/Afyonkarahisar İlibada Dolması 10.03.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Bayburt Lor Dolması
Bayburt Lor Dolması malzeme olarak evelik otu (yıkanmış ve ayıklanmış), pilavlık bulgur, kaynar su, lor peyniri, kuru soğan, kaymak, tereyağı, tuz kullanılır. Bayburt Lor Dolması 25.12.2017 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Ayrıca Bakınız
Kaynakça
- ^ "EFELİK DOLMASI". Kültür Portalı. 30 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2022.
- ^ "İLİBADA DOLMASI". Kültür Portalı. 9 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2022.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |