I den här artikeln kommer vi att utforska effekterna av Sensorisk mättnad på olika områden i det dagliga livet. Från dess inflytande på tekniken till dess roll i samhället har Sensorisk mättnad blivit ett ämne med allt större relevans i den samtida världen. Genom en djupgående analys kommer vi att undersöka hur Sensorisk mättnad har format hur vi interagerar med omvärlden, samt vilka konsekvenser det har för framtiden. Från dess ursprung till dess närvaro idag, försöker den här artikeln belysa den avgörande roll Sensorisk mättnad spelar i våra dagliga liv, och hur dess inflytande kommer att fortsätta att forma vår nutid och framtid.
Sensorisk mättnad gör att matgäster vid en buffé ofta äter en större mängd mat än de som endast serveras en enda rätt.
Sensorisk mättnad uppstår när aptiten minskar efter upprepad konsumtion av samma typ av mat, men återvänder vid introduktionen av en ny smak eller maträtt.
Fenomenet beskrevs först 1956 av den franske fysiologen Jacques Le Magnen och termen sensorisk mättnad myntades 1981 av Barbara J. Rolls och Edmund T. Rolls.
Källor
Noter
^Raynor H, Epstein L. Dietary Variety, Energy Regulation, and Obesity. Psychological Bulletin 2001; 127: 325-341. full text
^Le Magnen J. Hyperphagie provoquée chez le Rat blanc par altération du mécanisme de satiété périphérique. Comptes Rendus des Séances de la Société de Biologie (Paris) 1956; 150(1): 32–35.
^Rolls BJ, Rolls ET, Rowe EA, Sweeney K. Sensory specific satiety in man. Physiol Behav. 1981;27(1):137-42.
