Vinho branco
No mundo de hoje, Vinho branco ganhou uma relevância sem precedentes. Seja pelo seu impacto na sociedade, pela sua importância na história ou pela sua influência no campo científico, Vinho branco tornou-se um tema constante de conversa em todo o mundo. Desde as suas origens até à sua evolução atual, Vinho branco continua a ser um tema de interesse para especialistas, entusiastas e público em geral. Neste artigo exploraremos a fundo a importância de Vinho branco, analisando suas diversas facetas e o papel que desempenha em nosso dia a dia.
Uma taça de vinho branco com coloração tendendo ao dourado-âmbar
O vinho branco é um vinho com coloração variando do mais pálido amarelo-esverdeado até o mais profundo dourado-âmbar. Ele é produzido não se permitindo que a casca das uvas fermente junto com o vinho, pois é a casca das uvas que confere a cor escura dos vinhos tintos.
O vinho branco provém principalmente de uvas "brancas", que são verdes ou amarelas, como a Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling. Alguns vinhos brancos também são produzidos a partir de uvas tintas, desde que não sejam uvas tintureiras, porque essas têm a polpa e o suco vermelhos. A Pinot Noir, como tem a polpa "branca" — como a maioria das uvas tintas —, é comummente utilizada para produzir champanhe.
Classes de vinhos brancos
- Alvarinho: Portugal (Monção)
- Airén: Espanha
- Albillo: Espanha
- Aleasa Dulce: Moldávia
- Arinto: Portugal (também conhecido como Chapeludo em Castelo de Paiva)
- Calum: Portugal (Oleiros)
- Chardonnay: França, Califórnia, Alemanha, Austrália, Argentina, Romênia, Moldávia, Nova Zelândia, África do Sul, Estados Unidos
- Chablis: França
- Chenin Blanc: França, África do Sul, Venezuela,Brasil
- Doña Blanca: Espanha
- Feteasca Alba: Romênia, Moldávia
- Frascati: Itália
- Gavi: Itália
- Gewürztraminer: França (Alsácia), Romênia, Alemanha, Nova Zelândia, África do Sul, Austrália
- Goldmuskateller: ?
- Grasa de Cotnari: Romênia
- Kerner: ?
- Macabeo: Espanha
- Malvasia: Itália
- Meursault: França
- Mirodia White: Moldávia
- Misket: Bulgária
- Moscatel: Portugal, Espanha, Venezuela
- Müller-Thurgau: Alemanha, Itália, Inglaterra
- Muscat: Romênia, Moldávia, Austrália, África do Sul
- Niágara: Canadá, Estados Unidos, Brasil
- Orvieto: Itália
- Retsina: Grécia
- Pinot Gris/Pinot Grigio/Grauburgunder: França, Roménia, Itália, Alemanha, Oregon
- Pedro Ximénez: Espanha
- Pouilly-Fuissé: França
- Riesling: França (Alsácia), Romênia, Alemanha, Nova Zelândia, Austrália, Idaho, Oregon
- Sauvignon Blanc: França, Califórnia, Nova Zelândia, Romênia, Moldávia, África do Sul, Venezuela, Austrália, Argentina
- Semillon: França, Austrália, África do Sul, Venezuela
- Silvaner: Alemanha
- Soave: Itália
- Tamaioasa Romaneasca: Romênia
- Tokaji: Hungria e Eslováquia
- Torrontés: Espanha, Argentina
- Traminer: Romênia, Moldávia, Austrália
- Verdelho: Austrália, Portugal
- Vermentino: Itália
- Verdicchio dei castelli di Jesi: Itália
Referências
- ↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 85.
- ↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 57.
- ↑ Santos, Estela (4 de agosto de 2021). «Guia vinho branco: o que é, tipos de uva, produção e mais!». Evino. Consultado em 13 de outubro de 2024
- ↑ Magalhães, Nuno (2015). Tratado de Viticultura. Lisboa: Esfera Poética
- ↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 30.
- ↑ Site Vinhosnet.com.br. Disponível em http://www.vinhosnet.com.br/paginas.php?codigo=20 Arquivado em 22 de março de 2013, no Wayback Machine.. Acesso em 5 de dezembro de 2012.
