Ferrocianeto de sódio

Ferrocianeto de sódio; Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	tetrasodium
Outros nomes	prussiato de soda amarelo (Yellow Prussiate of soda - YPS), hexacianoferrato tetrasódico, Gelbnatron, Ferrocyannatrium
Identificadores
Número CAS	13601-19-9
Número EINECS	237-081-9
Propriedades
Fórmula molecular	Na4Fe(CN)6
Massa molar	303.91
Aparência	cristais amarelos
Densidade	1.458
Ponto de fusão	435 °C (decompõe-se)
Solubilidade em água	solúvel (18 g/100 mL)
Estrutura
Estrutura cristalina	monoclínico
Compostos relacionados
Outros aniões/ânions	ferricianeto de sódio (prussiato de soda vermelho)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour; Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
	Exceto onde denotado, os dados referem-se a; materiais sob condições normais de temperatura e pressão; Referências e avisos gerais sobre esta caixa.; Alerta sobre risco à saúde.

Ferrocianeto de sódio, também conhecido como hexacianoferrato tetrassódico or hexacianoferrato (II) de sódio, é um composto de coordenação de fórmula Na₄Fe(C N)₆ o qual forma cristais semitransparentes amarelos a temperatura ambiente, os quais se decompõe no seu ponto de ebulição. É solúvel em água e insolúvel em álcool, e a solução pode reagir com ácido ou fotodecompor-se liberando gás cianeto de hidrogênio.

Na sua forma hidratada, Na₄Fe(CN)₆•10H₂O (ferrocianeto de sódio decahidrato), ele é genericamente conhecido como prussiato de soda amarelo.

O ferrocianeto de sódio está relacionado com toxicidade renal, sendo porém seguro seu consumo nas concentrações usuais.

Usos

Como prussiato de soda amarelo, é adicionado ao sal, tanto bruto quanto alimentício, como um agente antiaglomerante de alimentos comercializados na forma de pó (como pré-formulações para bolos), com o número E E535, juntamente com o ferrocianeto de cálcio (hexacianoferrato de cálcio) (E 536) e é aprovado para o uso em sal de cozinha e substituição de sal de cozinha com uma restrição de quantidade máxima no máximo de 20 mg/Kg. É usado também na indústria de vinho, para o clareamento e a harmonização de vinhos, quanto ao seu teor de tanino e outros, no que é chamado em alemão de Schönung, cuja melhor tradução seria "embelezamento".

Quando combinado com ferro, ele converte-se num pigmento azul profundo o qual é o principal componente do azul da Prússia. Em fotografia é usado para descoloração, tonalização e fixação. É usado como estabilizador para o revestimento em hastes de solda. Na indústria do petróleo é usado para a remoção de mercaptanos.