Araque
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O araque (grafia alternativa «áraque») também chamado araca (em árabe: عرق; transliterado araq ou arak) é uma bebida alcoólica destilada (~50%-63% vol. alc./~100-126 proof) da família do anisete, produzida a partir da fermentação do mosto de uva (vinho) destilado em aguardente à qual são adicionadas sementes de anis (erva-doce) e envelhecida em potes de cerâmica.
É uma bebida clara, incolor, não adoçada, com sabor de anis, também classificada como aperitivo. É a bebida tradicional da Palestina, Israel, Líbano, Jordânia, Iraque, e da Síria, e é muito semelhante ao ouzo grego, à zivania cipriota e ao rakı turco.[carece de fontes]
Deve ser bebido diluído em água ou servido puro com gelo (on the rocks), quando adquire aspecto leitoso e é conhecido como "Leite de Leão".[carece de fontes]
Etimologia
O termo arak vem do árabe ﻋﺮﻕ (′araq), que significa "suor", e sua pronúncia varia de acordo com as diversas variantes do árabe: AFI: . O áraque não deve ser confundido com outra bebida alcoólica de nome semelhante, o arrack (conhecido em Bali também como arak). Outra termo semelhante é aragh (em armênio, արաղ), que, na culinária da Armênia, do Irã, do Azerbaijão e da Geórgia, é coloquialmente usado para se referir à vodca. [carece de fontes]
Referências
- ↑ Infopédia. «araque | Definição ou significado de araque no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 6 de setembro de 2021
- ↑ S.A, Priberam Informática. «araque». Dicionário Priberam. Consultado em 6 de setembro de 2021
- ↑ S.A, Priberam Informática. «áraque». Dicionário Priberam. Consultado em 6 de setembro de 2021
- ↑ «Definição ou significado de araca no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa com Acordo Ortográfico». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 27 de dezembro de 2016
- ↑ Iraq: economic and commercial conditions in Iraq, Junta de Comércio da Grã-Bretanha, 1949.
Ligações externas
- Everything You Wanted to Know about Arak and More, 29 de outubro de 2006. Abufares.net
- Arak, o néctar dos deuses
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