Masala

I denne artikkelen vil vi ta opp temaet Masala, som har skapt stor interesse og debatt blant både spesialister og fans. Masala har i lang tid vært gjenstand for studier og forskning på ulike felt, og er et tema som overskrider geografiske og kulturelle barrierer. Gjennom historien har Masala spilt en avgjørende rolle i livet til mange mennesker, og påvirket alt fra individuelle beslutninger til store verdensbegivenheter. Gjennom denne analysen vil vi søke å forstå betydningen og innvirkningen som Masala har hatt på samfunnet vårt, samt utforske nye perspektiver og tilnærminger som lar oss gå dypere inn i dens betydning og relevans i dag.

Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015)

Masala (devanagari: मसाला, masālā) er en betegnelse som dekker forskjellige krydderblandinger som benyttes i det indiske kjøkken ved tilbredelsen av indiske curryer. Det er store regionale varisjoner, gjerne variasjoner fra hushold til hushold, mellom disse masalaene. De spenner fra det søtlige til det milde til det svært skarpe.

Vanlige ingredienser er chilis, koriander, mynte, hvitløk, ingefær og gurkemeie. Men det er et utall andre kryddeserier som det også varieres med. I Indias nordlige deler finner man ofte masalaer i pulverform med lang holdbarhet. I sør er det vanligere å tillage den i pastaform.

Garam masala er en særlig kjent blanding. Tetilberedelsen masala chai er krydret te.