Kvass
I dagens verden har Kvass tatt en grunnleggende rolle i samfunnet. Enten som et diskusjonstema, som hovedperson i en viktig begivenhet eller som en representativ figur i et spesifikt område, har Kvass fanget oppmerksomheten til mennesker over hele verden. Fra dens innvirkning på populærkulturen til dens innflytelse på politikken, har Kvass vist seg å være et relevant tema som fortjener å bli analysert og diskutert. I denne artikkelen vil vi fordype oss i Kvasss verden og utforske dens betydning og innvirkning på ulike aspekter av dagliglivet.
Kvass (kvensk: vaasi, russisk: квас, litauisk: gira) er en drikke som lages av mørkt brød som får gjære. Drikken er populær i Russland, Belarus, Ukraina, Baltikum og Polen, og kjent også i Sentral-Asia.
Kvass tilberedes gjerne ved å blande malt og rugmel, alternativt gammelt rugbrød og sukker, godt dynket i vann, og la det stå å gjære på et passe varmt sted. Det vil danne seg melkesyre som gir væsken en syrlig smak. Samtidig dannes små mengder etanol og kullsyre.
Kvass har tidligere blitt brygget i Troms og Finnmark. Det har også blitt brygget i Sverige.
Referanser
- ^ Gårdsøl - det norske ølet, Lars Marius Garshol, Cappelen Damm, 2016.
- ^ Historical Brewing Techniques - The Lost Art of Farmhouse Brewing, Lars Marius Garshol, Brewers Publications, 2020.
