Dans cet article, nous explorerons le monde fascinant de Cortese (cépage). Depuis ses origines jusqu’à son impact sur la société moderne, Cortese (cépage) a suscité l’intérêt de nombreux chercheurs et passionnés. Au fil des années, Cortese (cépage) a évolué et s'est adapté aux changements culturels, technologiques et politiques, laissant une marque indélébile dans l'histoire. A travers cet article, nous approfondirons les aspects les plus pertinents de Cortese (cépage), offrant une vision complète et détaillée qui permet aux lecteurs de mieux comprendre son importance et sa pertinence dans le monde contemporain.
Cortese B | |
Caractéristiques phénologiques | |
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Débourrement | À compléter |
Floraison | À compléter |
Véraison | À compléter |
Maturité | À compléter |
Caractéristiques culturales | |
Port | À compléter |
Vigueur | À compléter |
Fertilité | À compléter |
Taille et mode de conduite |
À compléter |
Productivité | À compléter |
Exigences culturales | |
Climatique | À compléter |
Pédologique | À compléter |
Potentiel œnologique | |
Potentiel alcoolique | À compléter |
Potentiel aromatique | À compléter |
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Le cortese est un cépage italien de raisins blancs.
Il provient du nord de l’Italie.
Il est classé cépage d'appoint en DOC Bianco di Custoza, Colli Tortonesi, Cortese dell'Alto Monferrato, Cortese di Gavi, Garda, Monferrato, Oltrepò Pavese et Piemonte. Il est classé recommandé dans les provinces d'Asti, Cuneo et d'Alexandrie en Piémont et la Pavie. Il est autorisé en province de Vérone et pour la Sardaigne. En 1998, il couvrait 2.951 ha.
La maturité est de deuxième époque moyenne : 20 jours après le chasselas.
Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique, lâche et ailée. Le cépage est de très bonne vigueur et de bonne production assez régulier.
Il est utilisé à la vinification. Les vins blancs sont d'une couleur jaune paille un peu verdâtre, moyennement alcoolique. Il est souvent vinifié quasi seul ou en assemblage avec le trebbiano, le garganega et le tocai friulano.
Le cortese est connu sous les noms de bianca Fernanda, corteis, cortese bianca, cortese bianco, cortese d'Asti, cortese dell'Astigiano, courteis, courteisa