Pivovar
V dnešním světě Pivovar upoutal pozornost milionů lidí po celém světě. Ať už kvůli svému dopadu na společnost, jeho významu v populární kultuře nebo jeho vlivu v určité oblasti, Pivovar se stal tématem obecného zájmu. Od svého vzniku až po vývoj v průběhu let vyvolal Pivovar debatu, reflexi a obdiv stejnou měrou. V tomto článku do hloubky prozkoumáme všechny aspekty související s Pivovar, od jeho počátků až po jeho dnešní dopad, analyzujeme jeho důležitost a relevanci v moderní společnosti.
Pivovar je technologický celek vyrábějící pivo. Pivovar je obvykle rozdělen do několika samostatných provozů, které odpovídají jednotlivým fázím výroby. Velikost pivovaru se může pohybovat od malého domácího téměř kuchyňského provozu až po velký průmyslový podnik. Variabilita existuje i v konkrétní technologii vaření piva. V Česku většina pivovarů užívá metodu spodního kvašení a vyrábějí piva plzeňského typu. Pivovar, jehož roční výstav nepřesahuje 10 000 hl, se označuje jeko minipivovar.
Provozy pivovaru
- Sladovna (humno) (často samostatný provoz, z něhož pivovar vyrobený slad nakupuje)
- Hvozd (pivovarská věž)
- Varna
- Spilka
- Ležácký sklep
- Expedice, plnící linka a další pomocné provozy
Technologie výroby
- Příjem sladu
- Hvozdění
- Vystírání
- Rmutování
- Scezování
- Chmelovar
- Chlazení
- Kvašení
- Jímání CO2
- Ležácký sklep
- Filtrace
- Oddělení přetlačných tanků (+pasterizace)
- Stáčírna
- Výstupní kontrola
- Expedice
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu pivovar na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo pivovar ve Wikislovníku- Stránka o pivovaroch - pivovary.info
- Seznam pivovarů - ipivovary.cz
