Appellation d'origine contrôlée

Neste artigo examinaremos a importância de Appellation d'origine contrôlée no contexto atual. Appellation d'origine contrôlée tem sido objeto de debate e análise em diversos campos, seja na política, na tecnologia, na ciência ou na cultura. Sua relevância é inegável, pois impacta o dia a dia das pessoas e da sociedade como um todo. Ao longo do tempo, Appellation d'origine contrôlée evoluiu, adaptando-se às mudanças e desafios que surgiram, o que nos leva a refletir sobre o seu papel no mundo contemporâneo. Neste sentido, pretendemos explorar as diferentes facetas de Appellation d'origine contrôlée, analisando as suas implicações e propondo possíveis soluções ou estratégias para fazer face aos desafios que coloca.
 Nota: Se procura pela empresa de tecnologia, veja AOC International.

Appellation d'origine contrôlée (AOC) é um rótulo que identifica um produto agrícola cujos estágios de produção e processamento são realizados em uma certa área geográfica bem definida — o terroir — e usando métodos tradicionais e reconhecidos. É utilizado em França e na Suíça, e equivalente à Denominação de Origem Controlada (DOC) utilizada em Portugal.

A AOC leva em conta a localização geográfica da produção de certas culturas como vinhos, queijos, manteiga e outros produtos agrícolas. Esta denominação é atribuída sob a fiscalização da agência governamental denominada Institut National des Appellations d'Origine (INAO).

Os vinhos certificados como AOC são produzidos em terroirs delimitados, e satisfazem a normas de produção muito estritas, definidas por decreto. Determina a tradição que eles estabeleçam os rendimentos, um grau mínimo de alcoolização e as condições de envelhecimento. São mais de 400 vinhos de denominação de origem controlada na França. Entre os AOCs encontramos outras classificações como Supérieur, Premières Crus, Deuxièmes Crus, Crus Bourgeois e outros na região de Bordeaux ou os Crus e Grands crus de Bourgogne.

Ver também

Referências

  1. ↑ «INAO - Institut National des Appellations d'Origine» (em francês). Consultado em 9 de junho de 2009 
  2. ↑ a b «Ministère de l'agriculture et de la pêche - L'appellation d'origine» (em francês). Consultado em 9 de junho de 2009. Arquivado do original em 14 de maio de 2009 
  3. ↑ «ACAV - FRANÇA Os Níveis De Qualidade Dos Vinhos Franceses». Consultado em 9 de junho de 2009 
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